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Vorbereitungszeit30 Min
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Garzeit60 Min
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Portion10
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Portionsgröße1 Stück
Cremiger Cheesecake mit fruchtigem Beeren-Topping – ein klassisches Dessert mit knusprigem Keksboden und frischer Beerensauce, ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.
Ingredients
Für den Boden
Für die Cheesecake-Füllung
Für das Beeren-Topping
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 420 kcal21 %
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Fett: 28 g40 %
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Kohlenhydrate: 35 g12 %
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Zucker: 25 g28 %
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Protein: 7 g14 %
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Calcium: 120 mg12 %
Directions
Keksboden vorbereiten Butterkekse fein zerkrümeln (z. B. im Mixer oder Gefrierbeutel). Mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken. Im Kühlschrank 15 Minuten fest werden lassen.
Füllung anrühren Frischkäse, Zucker und Vanille cremig rühren. Schmand, Eier, Zitronensaft und Stärke hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
Cheesecake backen Füllung auf den Boden geben. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 50–60 Minuten backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln.
Abkühlen lassen Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, danach vollständig kalt stellen (mind. 2 Stunden).
Beeren-Topping zubereiten Beeren mit Zucker und Zitronensaft erhitzen. Speisestärke mit Wasser anrühren und einrühren, bis die Sauce leicht eindickt.
Topping auftragen Beeren-Topping abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Cheesecake verteilen.
Servieren In Stücke schneiden und optional mit frischen Beeren oder Minze garnieren.
